Speisenangebot für Ihr persönliches Menue

 

Bitte stellen Sie sich Ihr persönliches Menue zusammen:

 

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Rindfleisch

  • Rinderschmorbraten
  • Rouladen
  • Sauerbraten
  • Tafelspitz
  • Roastbeef
  • Boef Stroganoff
  • Rindergulasch
  • Kalbsbraten

 

Fisch

  • gebratene Lachsseite
  • Lachsfilet in Rahmsoße
  • Dorade im Tomatenbett
  • Pangasiusröllchen
  • Scampipfanne
  • gebratenes Heilbuttfilet
  • Maischolle

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Schweinefleisch

  • Schweinefilet
  • Filet Wellington im Blätterteigmantel
  • Filetauflauf mit Champignons
  • Schweinebraten natur
  • Jägerbraten
  • Zwiebelbraten
  • Farmerbraten
  • Pfefferbraten
  • Pflaumenbraten
  • Zimtkrustenbraten
  • Backschinken
  • Kaminbraten
  • Kasseler
  • Rippchen
  • Schweineschnitzel
  • Bratwurst
  • Geschnetzeltes süß-sauer
  • Gyros

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Geflügel

  • Puten- oder Hähnchenbrustfilet
    • überbacken mit Tomate-Mozzarella
    • als Auflauf mit frischen Champignons
    • als Auflauf mit Paprikarahm
  • Hähnchenschnitzel
    • natur, gebraten
    • Knusperschnitzel
  • Hähnchenschenkel
  • gefüllter Putenbraten
  • Putenbraten natur
  • Putengeschnetzeltes

 

Lamm / Wild

  • Lammbraten in Kräuterkruste
  • Rehrücken mit Nußkruste
  • Wildschweinbraten

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Beilagen

  • Bratkartoffel
  • Kartoffelgratin
  • Kartoffelpürree
  • Salzkartoffel
  • Kartoffelspalten natur
  • Rosmarinspalten
  • Schwenkkartoffeln (mit Schale gebraten)
  • Folienkartoffel
  • Knödel
  • Röstitaler
  • Kroketten
  • Pommes Frites
  • Dauphin-Kartoffeln
  • Schupfnudeln
  • Gnocchi
  • Spätzle
  • Bandnudeln grün-weiß
  • Tortellini mit Ricotta
  • Reis mit Wildreis

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Gemüse

  • Kaisergemüse
  • Speckbohnen
  • Blumenkohl
  • überbackener Blumenkohl
  • Broccoli
  • Erbsen
  • Möhren
  • Kohlrabi
  • Mediterranes Gemüse, gedünstet
  • Spargel (Saison)
  • Schwarzwurzeln
  • Steckrüben (Saison)
  • Mais
  • Fenchel
  • Rosenkohl
  • Rotkohl
  • Sauerkraut
  • Spitzkohl
  • Wirsing
  • Dicke Bohnen
  • Champignons
  • Pfifferlinge

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Salat

  • Eisbergsalat
  • Bohnensalat
  • Möhrensalat
  • Krautsalat
  • Tomatensalat
  • Gurkensalat
  • Gurken-Apfel-Salat
  • Selleriesalat
  • Paprikasalat
  • Chinakohlsalat
  • Kopfsalat
  • bunter Mischsalat
  • Hirtensalat
  • Rucolasalat (Saison)
  • Feldsalat (Saison)
  • Kidneybohnensalat
  • Rote Bete Salat
  • Zwiebelsalat

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Vorspeisen

  • gefüllte Blätterteigtaschen mit Salat
  • bunter Frühlingssalat mit Putenbruststreifen
  • Salatvariationen mit graved Lachs
  • Fischteller (Lachs, Forelle, Krabben)
  • Krabbencocktail
  • Lachsterrine
  • Melone-Schinkenteller
  • gefüllte, überbackene Champignons
  • frischer Spargelteller
  • Königinpastetchen
  • Lendchen im Blätterteig
  • Putenstreifen in Filoteig
  • Bruschetta
  • Vitello Tonnato
  • große italienische Antipastiplatte
  • münsterländer Vorspeisenplatte
  • Brotkorb mit verschiedenen Dips

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Vorsuppen

  • westfälische Festtagssuppe
  • Erbsencremesuppe (passiert)
  • Blumenkohlcremesuppe
  • Broccolicremesuppe
  • Kürbiscremesuppe
  • Spargelcremesuppe
  • Zwiebelsuppe
  • Champignoncremesuppe
  • Tomatensuppe

 

Partysuppen / Eintöpfe

  • Gulaschsuppe
  • Gyrossuppe
  • Käsesuppe
  • Chili con Carne
  • Gemüsesuppe
  • italienische Gemüsesuppe
  • Erbseneintopf
  • Linseneintopf
  • Bohneneintopf

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[hr]

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Desserts ohne Alkohol

  • Traumspeise mit Himbeeren oder Erdbeeren
  • Caramelpudding
  • Vanillepudding
  • Schokoladenpudding
  • Zitronencreme
  • Erdbeercreme
  • Rote Grütze mit Vanillesoße
  • frisch zubereiteter Obstsalat
  • Frische Erdbeeren mit Mascarpone (Saison)
  • Vanilleeis und Früchte der Saison kalt/heiß

 

Desserts mit Alkohol

  • Herrencreme
  • Eierlikörcreme
  • Amarettocreme
  • Rotweincreme
  • Champagnercreme
  • Schwarzwälder Kirsch-Creme
  • westfälische Quarkspeise
  • Welfenspeise
  • Bratapfel mit Vanillesoße oder Eis
  • Vanilleeis mit heißen Rumkirschen

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Buffet (kalt)

  • Partybrötchen
  • Stangenbrot
  • selbstgebackenes Brot
  • Kräuterbutter
  • Zaziki
  • Knoblauchsoße
  • Bauernplatte
  • Dauerwurstplatte
  • Fischplatte
  • Feine Wurstplatte
  • Schinkenplatte
  • Käseplatte
  • Mediterrane Platte
  • Filettaler
  • Hähnchennuggets
  • kleine Schweineschnitzel
  • Frikadellchen
  • Schinkenröllchen
  • Käsehäppchen
  • gefüllte Eier
  • Obazda
  • Matjestartar
  • Mettigel

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