Jahreszeitenmenues

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Leckere Fleisch- und Fischgerichte, frische Gemüse und Salate der Saison machen Ihre Feier zu jeder Jahreszeit zu einem besonderen Erlebnis.

 

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Unsere Vorschläge für Ihr Fest:

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Frühlingserwachen

 

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Gefüllte Champignons

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Frischer deutscher Spargel mit Sauce Hollandaise und Butter

Westfälischer roher und gekochter Schinken

Schweinemedaillons mit Champignonrahmsoße

Petersilienkartoffel

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Vanilleeis mit frischen Erdbeeren (oder Erdbeercreme)

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Sommerzeit – Biergartenzeit

 

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Parmaschinken – Melone – Teller

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Schweinefilet an Pfefferrahmsoße, Putengeschnetzeltes

ganzer, gebratener Lachs mit Dill-Senf-Honigsoße

mediterranes Schwenkgemüse

Bandnudeln, Kartoffelspalten, Röstinchen

Hirtensalat, Tomatensalat, Gurken-Apfel-Salat

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Traumspeise (Himbeer-Frischkäse-Dessert)

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Herbst – bunter Blätterwald

 

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Kürbiscremesuppe

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Wildschweinbraten mit frischen Pfifferlingen

Gänsebraten und Williamsbirne

Apfelrotkohl, Kohlrabi-Steckrüben-Streifen

Kartoffelklöße, Kroketten

Endiviensalat mit Kartoffel-Speck-Dressing

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westfälische Quarkspeise oder Welfencreme

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Winter – Gemütlichkeit am Kaminfeuer

 

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Kartoffelsuppe mit Bacon

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Kaminbraten mit knuspriger Schwarte

Putenbraten mit Currysoße

Sauerkraut, Rosenkohl

Bratkartoffel, Röstinchen

Selleriesalat, Bohnensalat

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Bratapfel mit Vanillesoße und Vanilleeis (Tellergericht)

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